Lazy Sunday IPA – Batch 2

Liten återblick över min “standard IPA” som är det första receptet jag satte ihop. Den är ganska lugn av sig och ska passa bra på en slö söndags eftermiddag. Jag återskapar minnet efter 2 månader så kommer inte var så detaljerat.

Bryggdag och jäsning

Bryggningen gick sådär. Kort beskrivet. Min mäskning satte sig och gick otroligt långsamt vilket gjorde att jag fick höfta ihop det lite för att få upp den effektivitet jag sökte efter. Jag tror att det var för att jag hade besätllt Pale Ale Malt i stor säck och eftersom jag tömde säcken så fick jag med mig mer fint mjöl än vad jag brukar få.

Ett annat bekymmer som uppkom var vid själva jäsningen. Jästen, som annars brukar klumpa ihop sig fint på botten mer eller mindre flöt omkring i större klumpar. Hade däremot fint OG och bestämde mig ändå för att flaska och smaka av. Kanske protaflocen hade strulat till det?

Smak

Trots problemen fick jag en bra smak på den. Mer skit i flaskan än vad jag brukar få samt att jag verkligen kände att bryggningen inte var helt 100%. Däremot är den god för det men inte 10/10 som den första batchen var.

Lazy Sunday IPA – Batch 2

Batch size

20 liter

Boil size

26 liter

Boil time

60 minutes

Grain

Name

Amount (kg)

Pale Ale Malt
4.5
Cara-pils/Dext
0.230
Caramel Crystal Malt 40L
0.230

Hops

Name

Amount (g)

When

Time

Nugget
10
Boil
60
Simcoe
28
Boil
10
Centennial
14
Boil
10
Citra
14
Boil
10
Simcoe
16
Boil
5
Centennial
16
Boil
5
Citra
16
Boil
5
Citra
45
Dryhop
7 days

Additives

Name

Amount

When

Time

ph5 stabilizer
Enligt instruktion
Mash
60

Mash steps

Step

Time

Temp

Mashing
60
67°

Yeast

Name

Amount

Safale US-05
11.5g

Targets

Expected OG

Expected FG

Calculated ABV

1.056
1.012
5.775 %